โยเกิร์ตผลไม้
โยเกิร์ตใน Supermarket ชั้นนำมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ แต่เชื่อไหมแม้กระทั่งโยเกิร์ตที่ระบุว่าไขมัน 0% แต่อาจจะเต็มไปด้วยน้ำตาลสูงลิบจากการแต่งรสชาติผลไม้ ผสมวุ้นมะพร้าว หรือผสมชิ้นผลไม้เชื่อม ฯลฯ ซึ่งน้ำตาลโดยเฉลี่ยต่อถ้วยสูงราว 30gเลยทีเดียว เห็นอย่างนี้แล้วไม่น่าจะดีต่อพุงน้อยๆของเราแน่นอน ทางที่ดีหากคุณเป็นสาวกโยเกิร์ตตัวแม่ลองเลี่ยงไปทานแบบรสธรรมชาติ ไม่แต่งกลิ่นผลไม้จะดีที่สุด
สลัดผักน้ำใส
ฟังดูดีดูเฮลตี้ขึ้นมาทันที คำถามคือกินสลัดน้ำใสก็ดีกว่าครีมข้นๆที่มีไขมันสูงไม่ใช่เหรอ? อาจจะดีกว่าหากน้ำสลัดนั้นคุณทำเองจริงๆ แต่ที่ขายตามท้องตลาดบรรดาพ่อค้าแม่ค้าใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เพื่อให้น้ำสลัดใสๆมีรสชาติที่ละมุนกลมกล่อมมากขึ้น ซึ่งหากร่างกายได้รับน้ำตาลและโซเดียมต่อวันผลมากเกินไป ผลคือตัวบวมแน่นอนจ้า
น้ำผลไม้แปรรูป
น้ำส้ม น้ำแอปเปิ้ลเขียว ไปจนกระทั่งน้ำผลไม้รวม ฯลฯ ลองพลิกฉลากดูสิคะว่าแคลอรี่ต่อแก้วมีปริมาณเท่าไหร่ และที่สำคัญน้ำผลไม้แปรรูปเหล่านี้เต็มไปด้วยน้ำตาลและปราศจากไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบขับถ่าย ทางที่ดีเราสนับสนุนให้คุณทานผลไม้สดๆ(ที่รสชาติไม่หวาน)จะดีกว่า
สมูทตี้น้ำผัก
กรีนสมูทตี้ที่ทำมาจากผักใบเขียว ฟังดูปลอดภัยกับชีวิตแต่หากปั่นผักเขียวๆเพียวๆคงจะเหม็นเขียวไม่น้อย งั้นเลยใส่ทั้งกล้วย ทั้งน้ำผึ้ง น้ำตาล นม รวมถึงผลไม้แช่แข็งเพื่อรสชาติละมุนกลมกล่อม และแน่นอนร่างกายได้รับน้ำตาลสูงไปโดยปริยาย ลองเลี่ยงๆออปชั่นเสริมมากินผักสดคู่กับมื้ออาหารจะเวิร์กกว่า หรือถ้าคุณเป็นสายแข็งทานน้ำผักคั้นสดเพียวๆไม่ผสมอะไรได้ก็จะดีมาก
ซีเรียลคู่กับนม
ซีเรียลหลายตัวไม่ได้ทำมาจากธัญพืช แต่ทำมาจากแป้งล้วนๆซึ่งก็ไม่ต่างอะไรจากขนมเด็กอบกรอบ มิหนำซ้ำยังเคลือบน้ำตาลเพื่อรสชาติหอมหวาน ยิ่งถ้าคุณทานคู่กับนมรสหวานที่แต่งสีแต่งกลิ่นด้วยแล้ว ความอ้วนคูณสองไปเลยจ้า
โปรตีนแท่ง
ได้ยินคำว่าโปรตีนเราก็จินตนาการว่ายิ่งกินยิ่งไปเพิ่มกล้ามเนื้อ ให้หุ่นฉันดูสวยเช้ง แต่อาหารพวกนี้มักเคลือบด้วยน้ำตาลหรือช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติ แถมชิ้นหนึ่งก็แคลอรี่ไม่น้อยด้วยนะ (ชิ้นหนึ่งไม่น่าจะอิ่มด้วย ผู้เขียนลองแล้ว)
กราโนล่าเพื่อสุขภาพ
กราโนล่าที่ฟังดูเฮลตี้สุดๆ รู้ไหมคะว่าก่อนอบเนี่ย ต้องมีการพรมน้ำมันเท่าไหร่ต่อเท่าไหร่เพื่อไม่ให้ชิ้นกราโนล่าติดกัน ที่สำคัญตามสูตรค่ะนางๆจะมาพร้อมการเคลือบน้ำตาล บางรสแต่งกลิ่นช็อคโกแลต บางรสแต่งกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งไม่น่าจะดีกับสาวๆที่ไดเอทหรือสุขภาพแต่อย่างใด
กินน้อยๆดีกว่ากินเยอะๆ
มันไม่เกี่ยวกับขนาดหรือปริมาณ มันเกี่ยวกับว่าแคลอรี่ที่คุณบริโภคไปทั้งหมดเท่าไหร่ สมมติคุณกินขนมจีนน้ำยาป่าสองเซตเต็มจาน เผลอๆแคลอรี่ยังไม่สู้คุณทานราดหน้าหมี่กรอบมันแผล่บครึ่งจานด้วยซ้ำ
แบบแห้งดีกว่าแบบน้ำ
ไม่จริงเสมอไปค่ะ แม้ว่าอาหารแบบน้ำหลายเมนูจะดูฉ่ำ ดูเยอะ แต่ถ้าอาหารแบบแห้งๆโดยเฉพาะผัดๆทอดๆ เช่นผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หรือข้าวผัด ฯลฯ กลับให้แคลอรี่ที่สูงอลังการกว่าเสียอีก คุณลองจินตนาการน้ำมันเยิ้มๆที่พ่อค้าแม่ค้าใส่คลุกเคล้าเข้าไป ดังนั้นถ้าอยากทานจริงๆเลี่ยงมาเป็นเกาเหลา หรือก๋วยเตี๋ยว(เส้นน้อย)น้ำใส ข้าวต้ม หรืออะไรที่ใส่น้ำมันและน้ำตาลน้อยๆดีกว่า
สารพัดยำ
โปรดระวังยำที่เต็มไปด้วยรสจัดจ้านและส่วนผสมที่ทำจากแป้งให้ดี เช่นยำปลาดุกฝู ยำมาม่า ยำหมูยอ(ผสมแป้ง) ยำแหนมข้าวทอด หรือยำลูกชิ้น(ผสมแป้ง) ฯลฯ เพราะนอกจากตัวแป้งในวัตถุดิบแล้ว กรรมวิธีบางอย่างอาจจะผ่านการทอด หรือเคลือบน้ำมัน รวมถึงระวังน้ำตาลและโซเดียมในน้ำยำซึ่งเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันค่ะ
สุดท้ายนี้ไม่ว่าเมนูไหน ความอ้วนก็คือ อัตราการหยิบใส่ปาก สูงกว่าอัตราการเบิร์นพลังงาน ทั้งนี้นอกจากควบคุมอาหารแล้วการออกกำลังกายก็เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อความผอม สวย และสุขภาพที่ดีนะคะ
