เบียร์พระ? อ่านถึงตรงนี้หลายคนอาจตั้งคำถามว่าทำไมถึงเรียกเช่นนั้น ในความเป็นจริงเบียร์พระนี้สามารถประกอบกิจการได้ถูกต้องตามกฎหมาย โดยโบสถ์แห่งหนึ่งใกล้กับเมืองโคลวิลล์ Mount Saint Bernard ได้ทำการหมักเบียร์ชนิดนี้มาได้ 1 ปีแล้ว และผลิตออกจำหน่ายได้กว่า 30,000 ขวด สถานที่วางจำหน่ายคือที่โบสถ์ Mount Saint Bernard และตามร้านค้าต่างๆ อีกทั้งยังจำหน่ายผ่านตัวแทน เบียร์ชนิดนี้กลายเป็นที่ยอมรับของตลาดโลกและกำลังเป็นกระแสในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ คณะสงฆ์ทราปปิสต์ได้ขออนุญาตประกอบกิจการ และใช้ชื่อเบียร์ชนิดนี้ว่า Tynt Meadow ที่มาจากชื่อทุ่งหญ้าที่นักบวชได้มาพำนักตั้งแต่ช่วง 1835
คุณพ่อโจเซฟ เดลาร์กี เล่าว่า การจำหน่ายเบียร์ไม่ได้ยากอะไร เราสามารถผลิตและขายแบบเป็นระบบในระยะเวลา 1 ปี และนักบวชที่โบสถ์ยังสามารถดื่มเบียร์ที่ผลิตขึ้นในวันอาทิตย์อีกด้วย เรามีความสุขกัน
แล้วเงื่อนไขของคณะสงฆ์ทราปปิสต์ คืออะไร?
1.การหมักเบียร์จำหน่ายจะต้องไม่เป็นกิจการที่แสดงผลประโยชน์ส่วนตน และแสวงหากำไรเข้าตัว แต่รายได้จะนำไปเป็นค่าใช้จ่ายในการทำนุบำรุงโบสถ์ ศาสนสถาน และกิจการใดๆเพื่อเป็นการกุศลเท่านั้น
2.การหมักเบียร์ถือเป็นสิ่งที่สงฆ์จะทำเป็นรองจากกิจของสงฆ์
3.การหมักเบียร์นั้นจะต้องหมักโดยนักบวชและหมักภายในโบสถ์เท่านั้น และหรือต้องอยู่ภายใต้การดูแลของนักบวช
คณะสงฆ์ทราปปิสต์มีโรงเบียร์ทั้งหมด 14 แห่ง โดยแบ่งเป็น 6 แห่งที่ตั้งอยู่ประเทศเบลเยี่ยม อีก 2 แห่งตั้งอยู่ที่เนเธอร์แลนด์ และอีกโรงละหนึ่งอยู่ที่ สหรัฐ,อังกฤษ,อิตาลี,ออสเตรีย,ฝรั่งเศส,สเปน นอกเหนือจากนั้น ยังมีเหล้าที่ผลิตโดยคณะสงฆ์อื่น ไม่ว่าจะเป็น โทนิกไวน์ของอังกฤษ และลิเคียวร์ของฝรั่งเศส แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นด้วยการที่คณะสงฆ์ต้องใช้เวลาส่วนมากกับการทำกิจการทางศาสนามาเป็นอันดับแรก ก่อนการหมักเบียร์ จึงส่งผลให้ความต้องการของผู้ค้าปลีกทั่วโลก มีความต้องการมากขึ้นแต่ไม่สามารถผลิตเพื่อให้ทันต่อความต้องการของผู้บริโภคได้ และพวกเขาได้ทิ้งท้ายว่า อีกสองปีข้างหน้าหวังไว้ว่าจะมีรายได้จากการจำหน่ายเบียร์มากพอที่จะนำเงินมาซ่อมหลังคาโบสถ์ได้
ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.bbc.com/news/uk-england-leicestershire-48854460
