ON LOOKER

อาหารแปรรูปชวนแหวะ...ที่คุณเผลอกินโดยไม่รู้ตัว

9 พ.ย. 2560
ข้อมูลจาก The Independent เผยว่า บางครั้งเราบริโภคอาหารสีสันสดใส หรือรสชาติละมุน แต่เรากลับบริโภคส่วนผสมสุดสะอิดสะเอียนโดยไม่รู้ตัว
 
กินเค้กวานิลลา หมากฝรั่ง ขนมปัง = กินสารจากต่อมบริเวณทวารหนักของตัวบีเวอร์”



หลายครั้งอุตสาหกรรมอาหารใช้สาร Castoreum แต่งกลิ่นวานิลลาและกลิ่นราสเบอร์รี่ ซึ่งสารกลิ่นหอมดังกล่าวสกัดมาจาก ต่อมบริเวณทวารหนักของตัวบีเวอร์นั่นเอง ซึ่งในฉลากไม่ระบุแน่นอนว่ากลิ่นหอมมาจากไหน แต่กำกับไว้แค่ ‘แต่งกลิ่นธรรมชาติ’
 
กินเบเกิล เค้ก และพิซซ่า = เคี้ยวเส้นผม ขนเป็ด และขนหมู”



สำหรับสาร L-Cysteine เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่อุตสาหกรรมอาหารใช้เพิ่มรสชาติขนมต่างๆ เช่นเบเกิล และพิซซ่าซึ่งสารชนิดนี้พบในเส้นผมของคนเรา ขนเป็ด และขนหมูเช่นกัน
 
กินอาหารเส้นใยสูง  = เคี้ยวท่อนไม้”



อุตสาหกรรมอาหารมักใช้จุดขายเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพผ่านอาหารแปรรูปที่มีเส้นใยสูง ซึ่งเส้นใยเหล่านี้หลายครั้งถูกสกัดมาจากเยื่อแผ่นไม้แผ่นแข็งๆนั่นเอง หากต้องการเส้นใยล่ะก็...แนะนำว่าทานผักและผลไม้ตามธรรมชาติที่ไม่แปรรูปดีกว่า
 
กินขนมอบ คุกกี้ อาหารแช่แข็ง = ดื่มน้ำยาที่ใช้ในรถยนต์”



สาร Propylene Glycol ที่อุตสาหกรรมอาหารใช้ป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไขมันในอาหารจับตัวเป็นก้อน พบในขนมอบ และขนมแช่แข็งต่างๆ ซึ่งสารนี้เป็นชนิดเดียวกับส่วนผสมหลักในน้ำยา Antifreeze ในรถยนต์ โดยเฉพาะรถยนต์ในเมืองหนาว ซึ่งที่สำคัญสารนี้เป็นพิษกับสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างสูง ระวังอย่าเผลอให้หมาแมวมาเลียจาน
 
กินแครกเกอร์ ก๋วยเตี๋ยว ฟาสท์ฟู้ดส์ และปลาแช่แข็ง = บริโภคน้ำมันโดยไม่รู้ตัว”



สาร TBHQ ถูกใช้เป็นสารกันหืน ในอาหารบางประเภทโดยเฉพาะแครกเกอร์ ก๋วยเตี๋ยว และปลาแช่แข็ง ซึ่งสารชนิดนี้คือสารเดียวกับสารตั้งต้นที่พบในน้ำมันไบโอดีเซลและสารเคลือบเงา
 
กินเยลลี่ โดนัทเคลือบน้ำตาล = กินแว็กซ์เคลือบเงารถ”



จริงๆแล้วเยลลี่รูปสัตว์น่ารักๆ ใช้คาร์นูบาแว็กซ์เพื่อป้องกันเยลลี่แต่ละชิ้นติดกัน นอกจากนี้ยังสามารถพบแว็กซ์ชนิดนี้ในโดนัทเคลือบน้ำตาลด้วย ซึ่งคาร์นูบาแว็กซ์นี้ทำมาจากใบของต้นคาร์นูบา ไม้ตระกูลปาล์มในประเทศบราซิล ส่วนใหญ่นำมาทำแว็กซ์เคลือบรถยนต์และเคลือบรองเท้า
 
กินนมรสสตรอว์เบอรี่ และขนมสีแดงสดใส = กินแมลง”



“เค้กสีแดงสดใส บางครั้งอาจจะมีสีผสมอาหารสีแดงครั่งที่สกัดมาจากแมลงชนิดหนึ่งชื่อ ว่า Cochineal เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมนม โดยเฉพาะนมรสสตรอว์เบอรี่หลายครั้งใช้สีแดงที่ทำมาจากแมลงชนิดนี้”
 
 ดังนั้นหากชอบกินอาหารแปรรูปก็ทำใจที่ต้องบริโภคสารเหล่านี้นิดนึงนะ...แต่ทางเราแนะนำให้ทานอาหารสดใหม่ไม่ผ่านการแปรรูป เพราะมันเวิร์คกับสุขภาพมากกว่า #เรื่องกินเรื่องใหญ่พูดเลย
 
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
ตำนานที่ยังมีชีวิต ตำนานที่ทุกคนกล่าวถึง แต่ไม่มีใครรู้เลยว่าช่วงชีวิตของแร๊พเปอร์อันดับหนึ่งของโลกคนนี้ ต้องผ่านกับอะไรมาบ้าง มาหาคำตอบกัน..
มิติใหม่ของการทำอาหารแบบ Outdoor ดีต่อใจแล้วยังดีต่อโลก กับเตาพลังงานแสงอาทิตย์