ได้คำตอบว่าทำไมหลังเมา ผับเลิกต้องหิวและกินจุ

สำหรับนักดื่มตัวยงนั้น อาจจะเข้าใจความรู้สึกหลังเที่ยวกลางคืนเสร็จดี ว่าเราจะมีความรู้สึกหิวโหยเป็นพิเศษ บ้างก็บอกว่าเป็นเพราะความเมาที่ทำให้หิว และบ่อยครั้งหลังผับเลิกมักจะมีการแวะกินอาหารกันก่อนกลับ ในความเป็นจริงที่อาจไม่เคยรู้คือการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลให้สมองของนักดื่มมีอาการหิวโหยอยากกินอาหารมากเป็นพิเศษ



ยืนยันเป็นจริงตามงานวิจัยในอังกฤษ ซึ่งมีการทดลองโดยใช้หนูทดลองกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก่อนพบว่าน้ำเมาสามารถทำให้หนูกินอาหารในปริมาณมากกว่าที่เคยเป็น โดยวิเคราะห์ออกมาได้ว่าแอลกอฮอล์ที่ใช้ทดลองในหนูคิดเป็นปริมาณ 18 หน่วย ให้หนูได้รับแอลกอฮอล์เป็นเวลา 3 วันติด เทียบเท่าไวน์ชั้นดีเกือบสองขวด ผลที่ได้คือ เซลล์ประสาทชื่อ AGRP ซึ่งเซลล์ประสาทตัวนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องบอกสัญญาณเมื่อร่างกายอยู่ในช่วงขาดอาหาร และเป็นไปตามคาดเพราะแอลกอฮอล์เข้าไปกระตุ้น AGRP ให้ตื่นตัวมากเป็นพิเศษและหนูทดลองก็กินอาหารในปริมาณมาก

แต่นักวิจัยเองก็ยังคงไม่เชื่อ เพราะว่านอกจากกัญชาแล้ว แอลกอฮอล์จะมีผลทำให้คนอยากอาหารมากขึ้นจริงหรือ?

พวกเขาจึงทำการทดลองอีกครั้ง ด้วยการให้หนูทดลองได้รับแอลกอฮอล์ในขณะที่ป้อนยาที่คอยทำหน้าที่ยับยั้งการกระตุ้นของเซลล์ AGRP ผลปรากฏพบว่า หนูตัวเดียวกัน สามารถกินอาหารได้น้อยลงกว่าตอนไม่ป้อนยายับยั้ง ซึ่งเป็นบทสรุปได้ 100% เลยว่า การที่เราดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปในร่างกาย นั่นแปลว่าจะเป็นการกระตุ้นสมองและมันมีผลกับการอยากอาหารของเราจริงๆ และพวกเขายังเสริมอีกว่านี่เป็นปฏิกิริยาทางระบบประสาทจริงๆ การดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นผลให้เราสามารถกินอาหารน้อยลง หรือไม่กินอาหารเลย นั่นยิ่งเป็นไปไม่ได้



หลายคนอาจเริ่มคิดแล้วว่า หากเราเป็นสายดื่ม การที่มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น หรือรู้สึกว่าตัวเองมีน้ำหนักส่วนเกินคงไม่ได้เป็นเพราะเบียร์หรือเหล้าเป็นหลักเท่านั้น แน่นอนว่าน้ำตาลในเครื่องดื่มเหล่านี้ ก็ย่อมมีผลส่วนหนึ่งที่ทำให้เรามีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น แต่ทั้งหมดสามารถตอบคำถามสายดื่มได้แล้วว่า การดื่มน้ำเมามักตามมาด้วยการกินเยอะ นี่จึงเป็นคำตอบว่าทำไมเราจึงอ้วนขึ้น หัวหน้าด้านการวิจัยชุดนี้ จึงให้คำแนะนำมาว่า ถ้าหากคุณเป็นคนรักสุขภาพหรือกำลังจะลดน้ำหนัก แอลกอฮอล์มีผลกับพฤติกรรมการกิน หากคุณหยุดการดื่มไปจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมน้ำหนักและรักษาโรคอ้วน



อีกเรื่องที่อยากจะเสริมคือ ทางอังกฤษให้ข้อมูลว่าจริงๆแล้ว น้ำเมาเป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่ให้พลังงานมากอยู่แล้ว หากจะเปรียบเทียบระหว่าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับอาหารแคลลอรี่เยอะ นั่นคือ ไวน์จะเทียบเท่ากับโดนัทหนึ่งชิ้นเลยทีเดียว นอกจากการดื่มในปริมาณมากจะส่งผลในทางลบกับสุขภาพโดยรวมแล้ว โรคอ้วนกับสุขภาพตับก็เป็นอีกสิ่งที่ต้องคำนึงและดูแลรักษา ทางที่ดีเราควรจะมีการระวังในการดื่ม เพราะมีหลายคนที่เสียชีวิตไปกับโรคตับจากแอลกอฮอล์ และปริมาณคนที่เป็นโรคอ้วนก็เพิ่มมากขึ้นทุกปี

ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.bbc.com/news/health-38562048