อาหารขยะ ภัยร้ายทำลายสมอง!

ผู้คนส่วนใหญ่รู้จักอาหารขยะ หรือที่เรียกกันว่าอาหาร JUNK FOOD อาหารขยะสามารถทำร้ายรูปร่าง หุ่นดีๆ สวยๆ ของเราได้ แต่เชื่อว่าหลายคนก็ยังเลือกที่จะรับประทานอาหารพวกนี้อยู่เป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินอาหารขยะอาจทำให้สมองส่วนที่สำคัญต่อความจำและการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาต่างๆ เช่น ภาวะซึมเศร้า การสูญเสีย ความจำวิตกกังวล และภาวะสมองเสื่อม

การรับประทานอาหารขยะเป็นประจำนั้นจะเสี่ยงเกิดโรคอ้วนในวัยเด็ก,โรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพสมองของคุณ มีวิธีการที่จะหลีกเลี่ยงและ จำกัด การบริโภคของหวานและเค็ม ให้ลดน้อยลงได้

นักวิจัยชาวออสเตรเลียที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาใช้การถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กเพื่อวัดขนาดของพื้นที่ hippocampus ซ้ายในผู้ใหญ่ 250 คนอายุระหว่าง 60-64 ปี  พวกเขาพบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น เครื่องดื่มหวาน hippocampus มีขนาดเหลือเล็กกว่า ในขณะคนที่กินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากกว่า เช่น ผักผลไม้ และปลามี hippocampus ที่ใหญ่กว่า
 
ผลกระทบของอาหารต่อสมองของคุณ

นักวิจัยนำ Felice Jacka ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของ Deakin University School of Medicine ใน Geelong, ออสเตรเลียบอกกับ ABC News ว่าในขณะที่ hippocampus ของคุณเล็กลงเมื่ออายุมากขึ้นอาหารอาจมีอิทธิพลสำคัญ ร้อยละ 60 ของการลดลง การศึกษานี้สร้างขึ้นจากการเชื่อมโยงงานวิจัยอื่น ๆภาวะซึมเศร้าอาหารและ hippocampus ขนาดเล็ก และนำเสนอวิธีใหม่ในการทำความเข้าใจ และบทบาทของอาหารในสุขภาพสมอง

“อาหารที่เราใส่ในปากของเราจะต้องมีคุณภาพที่ดีที่สุด” Jacka กล่าวกับ ABC และนั่นไม่ได้เป็นความจริงสำหรับคนเรา hippocampus มีความสำคัญต่อการเรียนรู้ความจำและสุขภาพจิตตลอดชีวิต เธอกล่าวเสริมว่า การทำงานนี้มีความต้องการโภชนาการที่ดีสำหรับเด็ก วัยรุ่น และผู้ใหญ่

อ้างอิง : https://www.canadianliving.com/health/nutrition/article/junk-food-may-be-shrinking-your-brain?fbclid=IwAR2BPez1h9VkQvRX1ZvY3ljs5QDH9I8KijIId5HkXD4zPKWscJpYK78iAcM