เรื่องนี้เป็นการศึกษาวิจัยจากโยเกิร์ต 900 แบบ ที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศอังกฤษ มหาวิทยาลัยลีดส์ พบว่า แม้แต่โยเกิร์ตรสดั้งเดิม มีน้ำตาลมากกว่าน้ำอัดลม Cola ถึง 100 กรัม ยกเว้นโยเกิร์ตรสดั้งเดิมสไตล์กรีก ที่มีปริมาณระดับน้ำตาลต่ำ
การศึกษาเรื่องนี้ตีพิมพ์ใน BMJ (BMJ เป็นวารสารการแพทย์รายสัปดาห์ของอังกฤษ) ทางสาธารณสุขก็ออกมาให้กำลังใจผู้ผลิตในการลดปริมาณน้ำตาลในโยเกิร์ต เพื่อประโยชน์ต่อผู้บริโภคในระยะยาว โยเกิร์ตคือหนึ่งในประเภทของขนมหวาน ที่ทางสาธารณะสุขประเทศอังกฤษต้องการเห็นความคืบหน้า เพราะงานวิจัยนี้เพิ่งเริ่มได้ไม่นาน หลักจากที่ก่อนหน้านี้มีโครงการ “ลดน้ำตาล” ออกมา
แต่ก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะว่าโยเกิร์ตที่ใช้ประกอบอาหารประเภทขนมหวาน มีน้ำตาลมากที่สุด 16.4 ต่อ 100 กรัม ซึ่งในตระกูลของหวานที่ไม่มีส่วนผสมจากโยเกิร์ต แต่มีปริมาณน้ำตาลที่ใกล้เคียงกัน นั่นคือ มูสช็อคโกแลตและคาราเมล ส่วนอันดับที่สองที่ได้แชมป์น้ำตาลมากที่สุด คือ โยเกิร์ตรสดั้งเดิม ปริมาณน้ำตาลที่มี คือ 13.1 ต่อ 100 กรัม ส่วนโยเกิร์ตสำหรับเด็กมีปริมาณน้ำตาล 10.8 ต่อ 100 กรัม ซึ่งเท่ากับน้ำตาลก้อน 2 ก้อนรวมกัน
ทางด้าน NHS เผยว่า เด็กที่มีช่วงอายุวัยตั้งแต่ 4-6 ขวบ ควรทานน้ำตาลไม่เกิน 19 กรัม หรือน้ำตาลก้อน 5 ก้อนต่อวัน และเด็กในวัย 7-10 ขวบ ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 24 กรัม ในแต่ละวัน
ปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในโยเกิร์ตแต่ละแบบ
โยเกิร์ตขนมหวาน 16.4 ต่อ 100 กรัม
มีรสชาติ 12 ต่อ 100 กรัม
ผลไม้ 11.9 ต่อ 100 กรัม
สำหรับเด็ก 10.8 ต่อ 100 กรัม
ผลิตภัณฑ์นม 9.2 ต่อ 100 กรัม
ผสมในเครื่องดื่ม 9.1 ต่อ 100 กรัม
รสธรรมชาติ / กรีกสไตล์ 5 ต่อ 100 กรัม
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.bbc.com/news/health-45565364
