นี่คือสิ่งที่คุณหวังว่าจะเกิดขึ้นเมื่อกินอาหารมังสวิรัติ

สำหรับการตัดสินใจเลิกกินเนื้อสัตว์นั้น ถือว่าเป็นเรื่องใหญ่ มันไม่ได้เป็นเพียงแค่ทางเลือก ในการดำเนินชีวิตเท่านั้น แต่มันเป็นคำประกาศต่อสาธารณ โดยไม่คำนึงถึงว่าความตั้งใจนี้ของคุณอาจเป็นประเด็นทางการเมือง ที่เกี่ยวกับจริยธรรม หรือเกี่ยวกับสุขภาพ และเมื่อคุณทำตามการตัดสินใจ เริ่มต้นชีวิตเป็นมังสวิรัติ หรือแม้กระทั่งคุณเป็นมังสวิรัติแล้ว หลายๆสิ่งเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง ที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด คือการมีสุขภาพ และร่างกายที่ดีขึ้นของคุณนั้นเอง



หลายๆ คนไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางการเมือง และจริยธรรม แต่ส่วนใหญ่ของชาวอเมริกัน เลิกกินเนื้อเพื่อสุขภาพของพวกเขา ในการศึกษาเรื่องของมังสวิรัติครั้งนี้ แสดงให้เห็นว่ามีประชากร 7.3 ล้านคน ในสหรัฐอเมริกาเป็นมังสวิรัติ คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ประมาณ 3.2 เปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐฯทั้งหมด โดยผลการศึกษาเดียวกันพบว่า 22.8 ล้านคน หรือ 10 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา เลือกกินอาหารมังสวิรัติ แบบเต็มๆ และส่วนใหญ่กินเพื่อ "ทำให้สุขภาพของพวกเขาดีขึ้น"



ความปรารถนาของผู้ที่จะรับประทานมังสวิรัติ หรือเป็นมังสวิรัติคือ เพื่อทำให้สุขภาพดีขึ้นนั้น ทั้งหมดก็เพราะพวกเขาต้องการให้ตัวเองดูสมาร์ท โดยคำนึงถึงประโยชน์ด้านสุขภาพทั้งหมด ที่เกิดจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้กินมังสวิรัติคาดหวังว่า มันจะช่วยให้พลังงานมากขึ้น และลดโอกาสของการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็งและโรคเบาหวาน ช่วยให้เส้นผมกับเล็บมีสุขภาพดี รวมถึงช่วยให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้น โดยที่จริงๆ แล้วเราควรจะต้องมุ่งเน้น ไปที่การบริโภคโปรตีน วิตามินดี และธาตุเหล็กเสียมากกว่า



ถ้าคุณทานมังสวิรัติคุณจะอยู่ในกลุ่มสังคมที่ดี คนดังหลายๆ คนก็เป็นมังสวิรัติ เช่น Paul McCartney, Natalie Portman และแม้แต่Beyoncé ก็ทานมังสวิรัติ และไม่ใช่แค่ดาราเท่านั้น แต่ Leonardo da Vinci, Mohandas Gandhi และ Albert Einstein ก็เป็นมังสวิรัติทั้งหมด

ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก www.newsweek.com