แล้วรูทเบียร์แท้ที่จริงแล้วมันคือเบียร์จริงๆไหม
ในช่วงเวลานั้นเป็นช่วงที่หลายๆรัฐในอเมริกาถูกห้ามขายแอลกอฮอล์ และเมื่อดื่มเบียร์ไม่ได้ รูทเบียร์จึงเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้คนสมัยนั้น เริ่มแรกผลิตเป็นขวดน้ำอัดลม ได้รับความนิยมขายได้หลายล้านขวดต่อปี ซึ่งมีคนนิยามรูทเบียร์ต่างๆนานา อาทิเช่น Black cow หรือวัวดำ เพราะรูทเบียร์มีสีดำเหมือนน้ำนมสีดำ
จุดเริ่มต้นของรูทเบียร์เริ่มคิดค้นจากนักเคมีไม่ทราบชื่อคนหนึ่ง นำสมุนไพร เปลือกไม้และเบอรี่ต่างๆกว่า 14 ชนิด มาผสมกันเป็นเครื่องดื่ม จน Roll Allen หนุ่มอเมริกันตัดสินใจซื้อสูตรมาเพื่อเปิดกิจการร้านรูทเบียร์เล็กๆ ที่เมือง Lodi ในแคลิฟอร์เนีย และขายดีในฤดูร้อนปี 1919 ด้วยราคาเพียง 5 เซนต์ จากนั้นแฟรงก์ ไรต์ อดีตพนักงานในร้านสาขาแรกได้กลายเป็นหุ้นส่วน และเปิดสาขาสองโดยใช้ชื่อ “A&W Rootbeer”ในยุค 1920 ทั้งคู่ตะลอนเปิดสาขาไปทั่วแคลิฟอร์เนีย จนกระทั่งปี 1924 รอย อัลเลน ได้ซื้อหุ้นของแฟรงก์ ไรต์ กลับมาเป็นของตัวเองอักครั้งและใช้ชื่อ “A&W”รูทเบียร์ “A&W” เป็นกระแสมาจนกระทั่ง ปี 1983 เปิดสาขาครั้งแรกที่เมืองไทย คือสาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว ก่อนจะขยายไปทั่วประเทศ จนปี 2016 เปลี่ยนมือผู้ถือกิจการจากสิงคโปร์และมาเลเซียกลับมาอยู่ในมือนักธุรกิจชาวไทย คือ คุณสุรพงษ์ เตรียมชาญชัย และตั้งใจจะสืบทอดตำนานความอร่อยของรูทเบียร์ให้อยู่คู่กับคนไทยไปอีกนาน
อ้างอิงข้อมูลจาก Kinfloat A&W Restaurants
