ผักผลไม้ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกาย มีวิตามิน A และ C เป็นสารที่สามารถช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และสามารถต่อต้านกระบวนการออกซิเดชั่น ชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆ ทำหน้าที่คงความอ่อนเยาว์ให้กับผิวและอวัยวะภายใน ช่วยให้ร่างกายของเราเกิดความสมดุล กำจัดสารพิษ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์
แต่ในอาหารบางชนิดมีปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระสูง เราจึงแนะนำให้บริโภค อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด 5 อันดับ
เพื่อลดริ้วรอยและช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆ
1.ผลเบอร์รี่
นอกจากจะมีความหวานอร่อยแล้วเบอร์รี่เช่น ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็ง และโรคหัวใจ
2.บรอคโคลี่
มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ผักตระกูลกะหล่ำนี้มีวิตามินซีมากกว่าส้มและมีแคลเซียมมากกว่านม 1 แก้ว นอกจากแร่ธาตุและวิตามินแล้วบรอกโคลียังเต็มไปด้วยสารเคมี ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในบรอกโคลี เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด
3.กระเทียม
กระเทียม มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และกระเทียมดิบถูกนำไปเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย กระเทียมยังมีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคมะเร็งและทำหน้าที่เป็นสารต้านเชื้อราและไวรัส กระเทียมยังมีวิตามิน A, B และ C, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, สังกะสีและแมกนีเซียม อีกด้วย
4.ชา
ในชาเขียวมีสารเคมีที่ได้จากพืช และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถเพิ่มระดับไขมันออกซิเดชั่นและ การผลิตความร้อนของร่างกาย ซึ่งเกิดจากการออกซิไดส์สารอาหารในร่างกาย ทำหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชาเขียวยังสามารถป้องกันมะเร็ง, โรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง
5.มะเขือเทศ
มะเขือเทศ มีสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่เรียกว่าไลโคปีน ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนเป็นตัวต่อสู้โรคที่ดีกว่าวิตามินอีและเบต้าแคโรทีน ไลโคปีนต้องการไขมันเพื่อให้เกิดการดูดซึมที่ดีที่สุด
อ้างอิง : https://www.canadianliving.com/health/nutrition/article/the-5-best-antioxidant-rich-foods
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
หลายคนอาจจะคุ้นหูมาบ้างกับคำว่า "แสงสีฟ้า" หรือ "แสงสีน้ำเงิน" แต่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จักว่าเจ้าแสงสีฟ้านี้คืออะไร?
.มีนักกีฬาหลายคนและกีฬาหลายประเภท ที่เปลี่ยนจากคนจนธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผู้มั่งคั่งและมั่งมีเกียรติยศในวงการ
