ON LOOKER

5 ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารเช้า

9 ม.ค. 2562
อาหารเช้าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าคุณจะมีเป้าหมายคือ การลดน้ำหนัก หรือไม่ก็ตาม การรับประทานอาหารเช้าก็เป็นสิ่งจำเป็น เพราะประโยชน์ที่จะได้รับนั้นมีมากมายตั้งแต่ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวานไปจนถึง ความอิ่มที่ลดลง และการลดน้ำหนัก

หากคุณมองข้ามมื้ออาหารเช้า คุณก็จะต้องประหยัดพลังงานและเก็บพลังงานไว้ เนื่องจากร่างกายคุณมีการเผาผลาญที่ช้าลง

แต่โชคดีที่เรามีแหล่งอาหารมากมาย หากร่างกายของคุณไม่ได้รับรู้  โดยการรับประทานอาหารมื้อเช้านั้นจะช่วยในการเผาผลาญและช่วยในการรักษาสุขภาพอีกด้วย

โดยหลักฐานทั้งหมดแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้า ซึ่งมักจะเป็นเรื่องที่แปลกที่คนส่วนใหญ่มักจะมองข้ามอาหารมื้อนี้ไป และจากข้อมูลการวิจัยตลาดของบริษัท NPD ได้ระบุว่า ประมาณ 18 % ของเพศชายและ 13% ของเพศหญิง โดยในช่วงอายุ 35 ถึง 54 ปี ได้มองข้ามอาหารมื้อเช้า

ดังนั้นเราจึงมี 5 ประโยชน์สำหรับการรับประมานอาหารเช้า เพื่อยับยั้งไม่ให้คุณมองข้ามอาหารมื้อเช้า
 
1.ลดความอยากอาหาร
จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้า จะช่วยลดความหิวและความอยากตลอดทั้งวันได้ มันคงเป็นเรื่องแปลกที่คนส่วนใหญ่มักจะมองข้ามอาหารเช้าไป เพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรี่ แต่ด้วยการรับประทานอาหารเช้าที่มีกากใยสูงซึ่งจะมีสารอาหารสูงในตอนเช้าจะมีโอกาสน้อยที่จะหิวตลอดทั้งวัน

2.รับประทานน้อยลง
จากการศึกษาที่จัดทำโดยวารสารโภชนาการในปี 2011 แสดงให้เห็นว่า เมื่อคุณลดความอยากอาหารคุณจะหิวได้น้อยลง เนื่องจากผู้ที่กินอาหารเช้า รายงานว่า ระดับความหิวลดลงตลอดทั้งวันเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่กินอาหารเช้า

3.พัฒนาความจำ
คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง โดยการรับประทานอาหารเช้าจะสามารถเพิ่มประสิทธิภาพความจำและสมาธิ รวมทั้งพัฒนาอารมณ์และความเครียด จากการศึกษาในหมู่เด็ก แสดงให้เห็นว่า เด็กที่กินอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะพัฒนาทักษะการเรียนรู้และการทำงานได้ดีขึ้น

4.สามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2
มีงานวิจัยหนึ่งแสดงให้เห็นว่า สามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ด้วยการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ จากการศึกษาในช่วง 10 ปี นักวิจัยพบว่า คนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำจะลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้เกือบ 30 % หากอธิบายง่ายๆก็คือ การงดอาหารเช้าอาจจะทำให้เกิดการต่อต้านอินซูลิน ซึ่งเป็นคุณสมบัติของโรคเบาหวานประเภท 2

5.มีน้ำหนักน้อยลง
จากการศึกษาของยุโรปในปี 2011 และมีการตีพิมพ์ในวิจัยของวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและโภชนาการ แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่กินอาหารเช้ามี BMI ที่ดีขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงของโรคอ้วน
 
ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า
เมื่อเลือกไม่ได้ว่าจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า ลองกินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน ตัวอย่างเช่น ไข่  , โยเกิร์ต , ข้าวโอ๊ต , ผลไม้ และขนมปังโฮลวีต พยายามจำกัดซีเรียลที่มีน้ำตาล ขนมปังขาว และอาหารแปรรูปอื่นๆ
การรับประทานอาหารเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย  หากคุณจริงจังกับสุขภาพและต้องการจะลดน้ำหนัก คุณจะต้องรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ
 
ข้อมูลอ้างอิง : https://www.oatsovernight.com/blogs/news/top-5-health-benefits-of-eating-breakfast
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
นักธรรมชาติวิทยาชาวอาร์เจนตินา Claudio Bertonatti ที่ครั้งหนึ่งในสมัยวัยรุ่น เคยปวารณาตัวเป็นชาวมังสวิรัติตัวยงด้วยความคิดที่ว่า คนกินมังสวิรัติ คือคนที่ละเว้นการทำร้ายทั้งปวง หากแต่ในปัจจุบัน Claudio มีความคิดเห็นใหม่ที่ว่า คุณจะเป็นมังสวิรัติ หรือจะบริโภคเนื้อสัตว์ คุณก็มีส่วนในการฆ่าสิ่งมีชีวิตอื่นอยู่ดี
 
เมื่อกระต่ายน้อยไร้หู ได้หูใบใหม่ แล้วโลกทั้งใบก็สดใสขึ้น