ทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยไม่พึ่งอาหารคลีน

การทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี หลายคนคงคิดว่าต้องเป็นอาหารคลีนที่จืด ไม่อร่อย หรืออาหารที่เป็นมังสวิรัตที่มีแต่ผัก แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น อาหารที่มีรสชาติอร่อย มีเนื้อสัตว์ก็ทำให้มีสุขภาพที่ดีได้ แต่เราก็ต้องเลือกกินอาหารที่ไม่ทำลายสุขภาพ และสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักแต่ไม่อยากกินอาหารคลีน หรืออาหารมังสวิรัติ ก็สามารถเลือกทานอาหารตามประเภทดังต่อไปนี้ได้

1.ลดแป้ง และน้ำตาล               
สิ่งที่ทำลายสุขภาพของเรามากที่สุด คือปริมาณของแป้ง และน้ำตาลจากอาหารที่เราทานเข้าไปเป็นจำนวนมาก ทำให้พลังงานที่รับมามันสูงเกินความเป็นในร่างกาย พลังงานที่ใช้จากแป้ง และน้ำตาลที่ถูกใช้ไปไม่หมด มันก็จะสะสมแปรสภาพกลายเป็นไขมันที่สะสมอยู่ตามส่วนต่างๆของร่างกายอย่างเห็นได้ชัดจากภายนอก และภายในส่วนของร่างกาย เช่น ตับ หลอดเลือด เป็นต้น

2.ปรุงอาหารด้วยสมุนไพร               
เปลี่ยนจากการใส่น้ำตาล น้ำปลา นำส้มสายชู เป็นการใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นและรสชาติที่ชัดเจน เช่น กระเทียม หัวหอม พริกไทย เป็นต้น รสหวานก็ใช้ผักและผลไม้เป็นตัวสร้างรสชาติแทนเครื่องปรุง นอกจากจะให้รสชาติที่ดีแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรต่างอีกด้วย แรกๆอาจจะยังไม่ชินกับการทานอาหารแบบนี้ ลิ้นยังปรับตัวไม่ทัน แต่ถ้าทานไปเรื่อยๆก็จะชิน และทำให้รสชาติอาหารก็จะอร่อยยิ่งขึ้นไป

3.ทานผัก และผลไม้               
นอกจากจะทานจำพวกเนื้อสัตว์แล้ว ก็ควรเหลือที่ว่างในกระเพาะให้กับผัก และผลไม้ด้วย เพราะหากทานแต่เนื้อสัตว์ก็จะได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน และอาจจะมีปัญหาเรื่องของการขับถ่ายที่ทำให้ยากต่อการขับถ่าย ควรเลือกทานโปรตีน และผักผลไม้ที่มีปริมาณใกล้เคียงกัน จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และง่ายต่อการขับถ่าย
 
4.นำธัญพืชไปประกอบอาหารมากขึ้น               
ธัญพืชต่างๆ เช่น ตระกูลถั่ว งาดำ งาขาว เมล็ดแฟล็กซ์ เมล็ดเจีย และเมล็ดพืชต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก มีทั้งวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ และยังมีใยอาหารที่ช่วยให้ขับถ่ายได้ดีอีกด้วย ดังนั้นควรนำธัญพืชไปผสมกับอาหารทานบ่อยๆ ทั้งมื้อเช้า กลางวัน เย็น และสามารถทานคู่กับของหวานได้อีกด้วย

5.ทานไขมันจากพืชแทนไขมันที่มาจากสัตว์               
การทานไขมันเพื่อสุขภาพ คือการทานไขมันที่มาจากพืช เช่น น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น น้ำมันเหล่านี้ใช้ปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนเร็วๆ ดังนั้นควรลดอาหารที่ใช้การทอดเป็นเวลานาน