ตู้เย็นสาธารณะนี้ จะเปลี่ยนอาหารที่คุณทานไม่หมด ให้กลายเป็นมื้อที่แสนมีคุณค่าของใครอีกคน โดยผู้ที่เอาอาหารมาใส่ในตู้ จะต้องเอาสติกเกอร์วันที่มาติดไว้ เพื่อความชัดเจนว่า อาหารนั้นๆ จะมีวันหมดอายุเมื่อไร
แนวคิดนี้ ถูกริเริ่มมาจาก Ben Longman ชาวเมืองลอนดอน ประเทศอังกฤษ เขาเกิดไอเดียนี้จากการที่ได้เห็นคนคุ้ยหาอาหารตามขยะ เขาจึงมีความคิดที่ว่า แล้วทำไมเราถึงไม่มีตู้เย็นสาธารณะ ที่ทุกคนจะมาหยิบหาอาหารที่สะอาดไปสร้างประโยชน์ต่อได้
นี่คือ The people's fridge ตั้งอยู่ที่ตลาดแถบตอนใต้ของเมืองลอนดอน ร้านอาหาร ร้านค้าหรือประชาชนทั่วไป สามารถนำอาหาร ผัก ผลไม้ ที่พวกเขาไม่ต้องการแล้วเอามาใช้ในตู้เย็นสาธารณะนี้ โดยมีกฎสำคัญคือ ห้ามเป็นเนื้อสด หรืออาหารที่ถูกแกะห่อแล้ว
ตอนนี้หลายเมืองในประเทศสเปน เยอรมัน และอินเดีย ก็เริ่มมีตู้เย็นสาธารณะแบบนี้แล้ว ส่วนประเทศที่ถูกจับตามองที่สุดคืออเมริกา เพราะชาวอเมริกันกว่า 42 ล้านคนไม่มีอาหารเพียงพอ ในขณะที่จำนวนอาหารเหลือทิ้งของคนอเมริกันมีมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์จากจำนวนอาหารทั้งหมด
