กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด…มันดียังไง?

การรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด เริ่มต้นมาจาก Dr.Peter J.D'Adamo ได้ศึกษาเรื่องนี้มานานกว่า30 ปี จนได้เขียนเป็นหนังสือ “Eat Right for your Type” เขาอธิบายว่า “เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดต่างกัน แต่จะมี Antigen เป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติเหนียว และจับเกาะติดเลือดเรียกว่า "เล็คติน" ถ้าเราทานอาหารที่ไม่เหมาะสมกับเลือดของเรา เล็คตินเหล่านั้นยังเข้าไปรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร การสร้างอินซูลิน การเผาผลาญอาหาร และความสมดุลของฮอร์โมน”

สาวๆหลายคนคงเคยใช้วิธีการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดในการช่วยลดน้ำหนัก ซึ่งก็สามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้เพราะ การรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะทำให้ร่างกายของเราเผาผลาญอาหารได้ง่าย แต่ละกรุ๊ปเลือดจะมีการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนกันเริ่มกันด้วย
 


กรุ๊ป A
คนส่วนใหญ่ของคนกรุ๊ปเลือดนี้จะมีกรดในกระเพาะต่ำ ทำให้ระบบการย่อยอาหารไม่ดี ระบบภูมิคุ้มกันไม่ดี ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และมะเร็ง สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานมังสวิรัติจะช่วยทำให้เห็นผลได้เร็วมาก แถมยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายอีกด้วย

อาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่ ปลา เนื้อไก่ ไข่ ถั่วต่างๆ ข้าวกล้องหรือซีเรียล ผักและผลไม้ต่างๆ และควรทานนมถั่วเหลือง นมแพะ โยเกิร์ตไขมันต่ำแทนนมวัว

อาหารที่ไม่ควรรับประทาน ได้แก่ ปลาเนื้อขาว เช่นปลาตาเดียว หรือปลาจะละเม็ด รวมเนื้อสัตว์ต่างๆ ทานผลไม้ทุกนิดยกเว้น แตงโม แคนตาลูป มะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม และงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
 
 
 
กรุ๊ป B
คนส่วนใหญ่ของคนกรุ๊ปเลือดนี้จะมีปัญหากับไวรัส มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาทไม่ค่อยดี ชอบปวดตามข้อ มีโอกาสเกิดโรคแพ้ภูมิตัวเอง สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงข้าวโพด งา ถั่ว และมะเขือเทศ เพราะมีผลต่อการสร้างอินซูลินและระบบเผาผลาญอาหาร

อาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่ ปลาน้ำลึก และปลาเนื้อขาว เช่น ปลาหิมะ ปลาจะละเม็ด ปลาตาเดียว นอกจากนี้มีข้าวโอ๊ตและข้าวกล้อง นม เนย ไข่ รวมทั้งผักใบเขียวทุกชนิดมีประโยชน์ ส่วนชาสมุนไพรที่ให้ประโยชน์คือ ขิง เปปเปอร์มิ้นต์ โสม ชาเขียว

อาหารที่ไม่ควรรับประทาน ได้แก่ เนื้อหมู ไก่ หอยเชลล์ กุ้ง ปู หอยแครง พวกแป้งสาลี ถั่วลิสง โฮลวีท
  
 

กรุ๊ป AB
คนกรุ๊ปนี้จะผสมผสานระหว่างกรุ๊ปเลือดAและB คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้ส่วนใหญ่มีจุดอ่อนเรื่องสุขภาพอยู่ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และกรดในกระเพาะต่ำ ส่วนใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ให้เน้นรับประทานผักใบเขียวให้มาก ๆ สามารถกินข้าวและขนมปังได้บ้าง เพราะแป้งไม่มีผลทำให้คนกรุ๊ปนี้อ้วนได้ง่ายเหมือนคนกรุ๊ปโอ

อาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่  ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและเต้าหู้ นม เนย ไข่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ผักสดกินได้แทบทุกชนิด ผลไม้กินได้ดีเป็นบางอย่าง เช่น องุ่น พลัม ตระกูลเบอร์รี่ สับปะรด ส้มโอ ฯลฯ

อาหารที่ไม่ควรรับประทาน ได้แก่ ปลาเนื้อขาวและแซลมอนรมควัน พวกถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด ไม่ควรกินกล้วย มะม่วง ฝรั่ง ส้ม ด้วย
 
 
 
กรุ๊ป O
คนกรุ๊ปเลือดโอมักจะมีปัญหาเรื่องระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่คงที่ จึงทำให้อ้วนได้ง่าย หากต้องการลดน้ำหนักควรเลือกที่จะงดคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว, แป้ง, น้ำตาล รวมไปถึงถั่วชนิดต่าง ๆ เพราะจะทำให้น้ำหนักขึ้นง่ายกว่าปกติ ข้อดีของคนกรุ๊ปนี้จะมีน้ำย่อยในระบบย่อยอาหารมีความเป็นกรดสูง ทำให้ย่อยอาหารจำพวกเนื้อได้ดีกว่ากรุ๊ปอื่น ๆ แถมยังดูดซึมสารอาหารได้ดี สามารถนำไปใช้ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้เป็นอย่างดี

อาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่ จำพวกเนื้อสัตว์ต่างๆ รวมไปถึงอาหารทะเลด้วย ผักและผลไม้ทานได้แทบทุกชนิด ทานชาสมุนไพรต่างๆได้

อาหารที่ไม่ควรรับประทาน ได้แก่  จำพวกแป้ง เนย นม ชีส ผักตระกูลกะหล่ำ มะกอกดอง เห็ดหอม มะเขือยาว และมันฝรั่ง ผลไม้ที่ควรเลี่ยงคือ ส้ม มะพร้าว แคนตาลูป และสตรอว์เบอร์รี่ พวกถั่วต่างๆ และงดการดื่มกาแฟ ชา เบียร์ 
 
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://medthai.com/
https://www.krungsri.com/